우에혼마치에서 만나는 몸이 기뻐하는
약선 요리 ‘황가 약선 홍몽 양고기’

매장의 대표 메뉴인 ‘황가 약선 홍몽 양 등뼈 고기와 약선 수프’는 기혈의 순환을 돕는다고 전해지는 전통적인 사고방식을 바탕으로 점주가 엄선한 한방 재료를 배합해 완성한 약선 수프입니다. 매운맛을 줄인 부드러운 맛으로 어린아이도 부담 없이 즐길 수 있으며, 정성껏 손질한 양고기는 특유의 잡내가 없어 뼈 주변의 진한 풍미까지 맛보실 수 있습니다. 지방 대사를 돕는 성분으로 알려진 L-카르니틴과 피부 미용을 고려한 약선의 효능 또한 매력입니다. 양고기를 꺼리시는 분이나 여성 고객님께도 호평을 받고 있습니다.

약선 훠궈뿐만 아니라 단품 요리도 다양하게 준비되어 있습니다.
‘다시마 채와 마늘 무침’, ‘수제 바삭한 튀김 땅콩’ 등 일본에서는 보기 드문 메뉴들을 만나보실 수 있습니다.
‘의식동원’의 철학을 바탕으로 향신료와 식재료 조합에도 세심한 정성을 더했습니다. 맛있게 즐기며 자연스럽게 몸을 생각하는 특별한 식사를 경험해 보세요.

매장에서는 중국 고급 백주 ‘마오타이(茅台)’를 현지 양조사와 직접 계약해 주문 생산으로 들여와, 글라스 한 잔 1,980엔부터 제공해 드리고 있습니다.
독특한 향과 깊이 있는 맛은 약선 양고기 요리와의 궁합도 뛰어납니다. 원하시는 분께는 점주가 추천하는 마시는 방법도 안내해 드립니다.
이 외에도 중국산 술과 소프트드링크를 다양하게 갖추고 있습니다.

저녁 메뉴와 동일한 내용을 점심 식사로 가볍게 즐길 수 있는 세트입니다.
외부에 공개되지 않은 비법 레시피 ‘홍몽 양고기’를 부담 없이 맛볼 수 있어 “어떤 맛인지 한번 먹어보고 싶다”라는 분께도 추천드립니다.
1,980엔이라고는 믿기 어려운 푸짐함에 약선 특유의 가벼운 마무리로 끝까지 산뜻하게 즐길 수 있는 만족도 높은 구성입니다.
꼭 한 번 드셔보세요.

당점에서 가장 인기 있는 ‘스탠더드 플러스 코스 4,370엔(세금 포함)’은 양고기, 채소, 약선 수프를 90분 동안 충분히 즐길 수 있는 구성입니다.
뼈째로 양고기를 즐기는 중국식 스타일도 호평을 받고 있으며, 마무리는 우동이나 죽으로도 대응이 가능합니다.
+1,780엔으로 시간제한 내 무제한 음료 추가도 가능하며, 사전 연락 시 자라, 전복 등 특별 식재료 준비도 가능합니다.
평소와는 조금 다른 미식 연회를 즐겨보세요.